KOTAI kitchen
5.0
Sin mínimo
Éxito de ventas
Cuchillo - Cuchillo para verdura con Saya de bambú y caja de bambú - Hoja de 90 mm
Se envía directamente desde la marca en Un día
KOTAI kitchen garantiza el mejor precio en Orderchamp
Protección al consumidor
Información
Cuchillo - Cuchillo para verdura, hoja de 9 cm.
El cuchillo mondador es el cuchillo más utilizado en una cocina, justo después del cuchillo cocinero.
Precisión japonesa, robustez occidental.
Lo mejor de ambos mundos.
* 100% hecho a mano
* Acero inoxidable japonés 440C ultra afilado con alto contenido de carbono
* Espiga completa oculta
* Mango de pakkawood negro
* Dureza HRC: 60+/-1
* Peso: 73g
* Perfectamente equilibrado
* Inoxidable
* Bamboo Saya (vaina o cubrecuchillas) incluida con cada cuchillo
* Garantía de por vida
Si bien casi todo en la tabla de cortar se puede hacer con el cuchillo de chef, todas las tareas precisas de corte fuera de la tabla se realizan con el cuchillo de cocina.
Además de su atractivo estético, el patrón "Tsuchime" (槌目) (martillado) crea pequeñas bolsas de aire entre la hoja y la comida que se corta. Este método japonés ancestral reduce el arrastre, evitando así que los alimentos se peguen a la hoja.
El cuchillo para verdura de KOTAI es un híbrido entre una “pata de oveja” y una “punta de lanza”. El borde de la hoja es mayormente plano, lo que permite una gran precisión y un fácil pelado, mientras que su punta es ligeramente puntiaguda para tareas complejas de extracción de muestras.
Su hoja de 1,5 mm de grosor permite cortes precisos y afilados, sin aplastar nunca ni siquiera los alimentos más delicados para conservar todo su sabor.
Forjado con acero inoxidable japonés 440C con alto contenido de carbono, la hoja del cuchillo para pelar KOTAI permanecerá afilada hasta 10 veces más que otros cuchillos. 440C combina un alto contenido de carbono para dureza y retención de bordes con la cantidad óptima de cromo para resistencia a la corrosión.
Espiga completa oculta: las cuchillas KOTAI se extienden hasta la parte inferior del mango, para una mayor durabilidad y equilibrio. Knife - Paring knife, 9 cm blade.
The paring knife is the most-used knife in a kitchen, right after the chef knife.
Japanese precision, Western robustness.
The best of both worlds.
* 100% handmade
* Ultra-sharp Japanese 440C high-carbon stainless steel
* Hidden full tang
* Black pakkawood handle
* HRC hardness: 60 +/-1
* Weight: 73g
* Perfectly balanced
* Stainless
* Bamboo Saya (sheath or blade cover) included with each knife
* Lifetime warranty
While almost everything on the cutting board can be done with the chef knife, all precise, off-the-board cutting tasks are performed with the paring knife.
Besides its aesthetic appeal, the “Tsuchime” (槌目) (hammered) pattern creates tiny pockets of air between the blade and the food being cut. This ancestral Japanese method reduces drag, thus preventing food from sticking to the blade.
KOTAI’s paring knife is a hybrid between a “sheep’s foot” and a “spear tip”. Its blade edge is mostly flat, allowing great precision and easy peeling, while its tip is slightly pointed for intricate coring tasks.
Its 1.5 mm thin blade allows precise and sharp cuts, never crushing even the most delicate food to preserve their full flavor.
Forged with Japanese 440C high-carbon stainless steel, the KOTAI paring knife's blade will stay sharp up to 10 times longer than other knives. 440C combines a high carbon content for hardness and edge retention with the optimal amount of chromium for corrosion resistance.
Hidden full tang - KOTAI blades extend all the way to the bottom of the handle - for superior durability and balance.
El cuchillo mondador es el cuchillo más utilizado en una cocina, justo después del cuchillo cocinero.
Precisión japonesa, robustez occidental.
Lo mejor de ambos mundos.
* 100% hecho a mano
* Acero inoxidable japonés 440C ultra afilado con alto contenido de carbono
* Espiga completa oculta
* Mango de pakkawood negro
* Dureza HRC: 60+/-1
* Peso: 73g
* Perfectamente equilibrado
* Inoxidable
* Bamboo Saya (vaina o cubrecuchillas) incluida con cada cuchillo
* Garantía de por vida
Si bien casi todo en la tabla de cortar se puede hacer con el cuchillo de chef, todas las tareas precisas de corte fuera de la tabla se realizan con el cuchillo de cocina.
Además de su atractivo estético, el patrón "Tsuchime" (槌目) (martillado) crea pequeñas bolsas de aire entre la hoja y la comida que se corta. Este método japonés ancestral reduce el arrastre, evitando así que los alimentos se peguen a la hoja.
El cuchillo para verdura de KOTAI es un híbrido entre una “pata de oveja” y una “punta de lanza”. El borde de la hoja es mayormente plano, lo que permite una gran precisión y un fácil pelado, mientras que su punta es ligeramente puntiaguda para tareas complejas de extracción de muestras.
Su hoja de 1,5 mm de grosor permite cortes precisos y afilados, sin aplastar nunca ni siquiera los alimentos más delicados para conservar todo su sabor.
Forjado con acero inoxidable japonés 440C con alto contenido de carbono, la hoja del cuchillo para pelar KOTAI permanecerá afilada hasta 10 veces más que otros cuchillos. 440C combina un alto contenido de carbono para dureza y retención de bordes con la cantidad óptima de cromo para resistencia a la corrosión.
Espiga completa oculta: las cuchillas KOTAI se extienden hasta la parte inferior del mango, para una mayor durabilidad y equilibrio. Knife - Paring knife, 9 cm blade.
The paring knife is the most-used knife in a kitchen, right after the chef knife.
Japanese precision, Western robustness.
The best of both worlds.
* 100% handmade
* Ultra-sharp Japanese 440C high-carbon stainless steel
* Hidden full tang
* Black pakkawood handle
* HRC hardness: 60 +/-1
* Weight: 73g
* Perfectly balanced
* Stainless
* Bamboo Saya (sheath or blade cover) included with each knife
* Lifetime warranty
While almost everything on the cutting board can be done with the chef knife, all precise, off-the-board cutting tasks are performed with the paring knife.
Besides its aesthetic appeal, the “Tsuchime” (槌目) (hammered) pattern creates tiny pockets of air between the blade and the food being cut. This ancestral Japanese method reduces drag, thus preventing food from sticking to the blade.
KOTAI’s paring knife is a hybrid between a “sheep’s foot” and a “spear tip”. Its blade edge is mostly flat, allowing great precision and easy peeling, while its tip is slightly pointed for intricate coring tasks.
Its 1.5 mm thin blade allows precise and sharp cuts, never crushing even the most delicate food to preserve their full flavor.
Forged with Japanese 440C high-carbon stainless steel, the KOTAI paring knife's blade will stay sharp up to 10 times longer than other knives. 440C combines a high carbon content for hardness and edge retention with the optimal amount of chromium for corrosion resistance.
Hidden full tang - KOTAI blades extend all the way to the bottom of the handle - for superior durability and balance.
Traducción automática
Idioma original
| Longitud | 24.2 cm |
| Anchura | 7.9 cm |
| Altura | 7.9 cm |
| Peso | 425g |
| Material | Holz, Edelstahl, Bambus |
| Color | Schwarz, Silber |
| Fabricado en | China |
| Ubicación de la marca | Francia |
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KOTAI kitchen
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KOTAI es un cuchillero independiente, dedicado a la elaboración artesanal de cuchillos de alta gama. Más de 2 meses y 138 pasos sucesivos son necesarios para que nuestros cuchilleros forjen un cuchillo. Nuestros cuchillos son utilizados tanto por chefs con estrellas como por personas experimentadas. La durabilidad y el rendimiento son los valores fundamentales detrás de todas nuestras creaciones. Afirmamos estos valores garantizando todos los cuchillos KOTAI, de por vida.
