Lagrimus - Sirope de Abeto de los Pirineos Ecológico
Información
LAGRIMUS, el jarabe de abeto Canigou se produce mediante una maceración larga de piñas y piñas de abeto (Abies Alba) principalmente en azúcar. La cosecha comienza en verano cuando las piñas maduras están llenas de savia. Se vendimian íntegramente a mano y se maceran el mismo día. Todas nuestras piñas se recolectan en el Macizo del Canigou, en los Pirineos Catalanes.
Tras varias semanas, el néctar obtenido se filtra en nuestro taller, antes de ser envasado.
Caracterización del jarabe de abeto (Universidad de Perpignan - 2014): El jarabe de abeto tiene una capacidad antioxidante en vitamina C equivalente a 619mgVCE/100g. Su actividad antioxidante es comparable a la de las fresas (520mgVCE/100g), casi el doble que la de los arándanos (383mgVCE/100g) y 3 veces superior a la del vino (196mgVCE/100g). Dans cette période difficile, le Sirop de Sapin du Canigou Bio, par ses qualités naturelles et riches d'Huiles Essentielles (alpha pinène, limonène), Polyphénols, Olé résine, va renforcer votre organisme de manière préventive.
LAGRIMUS, le sirop de sapin du Canigou est élaboré par une longue macération des pignes et cônes de sapin (Abies Alba) principalement dans du sucre. La récolte démarre en été lorsque le pignes muries sont gorgées de sève. Elles sont entièrement récoltées à la main et mises en macération le jour même. Toutes nos pignes sont récoltées sur le Massif du Canigou, dans les Pyrénées catalanes.
Après plusieurs semaines, le nectar obtenu est filtré dans notre Atelier, avant d’être conditionné.
Caractérisation du Sirop de sapin (Université de Perpignan - 2014) : Le Sirop de sapin a une capacité antioxydante en équivalent vitamine C de 619mgVCE/100g. Son activité antioxydante est comparable à celle de la fraise (520mgVCE/100g), presque deux fois supérieure à celle de la myrtille (383mgVCE/100g) et 3 fois supérieure à celle du vin (196mgVCE/100g).
| Material | Glass, Plastic, Cardboard |
| Values | Handmade, Organic |
| Fabricado en | Francia |
| Ubicación de la marca | Francia |
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Basado en Sahorre, un pequeño pueblo de media montaña en el corazón del parque natural del Pirineo catalán, fundé ABIES LAGRIMUS en 2013. Originalmente, he salvado y la reactivación de la producción de jarabe de abeto, de acuerdo con una receta ancestral de los Pirineos, a continuación, con una estrategia deliberada de la innovación, que ha desarrollado una gama original y único en el mundo compuesto de una crema balsámica abeto de luz, 2 abeto vinagres, pimienta abeto, perlas florales (romero, abeto, balsámicas) y, recientemente, 2 licores abeto orgánicos de los Pirineos (17,5° y 35°). Certificado Orgánico desde 2015, estamos presentes en 2 mercados: Salud y Bienestar (farmacias, tiendas orgánicas, etc.) y Gastronomía (Delicatessen, restaurantes, catering, etc.). Exportamos a Andorra, España, Alemania, Suiza, Bélgica, Canadá, Japón, Singapur, República Checa.
