Palak Paneer
Informationen
- Keine geheime Mischung, sondern übersichtlich in Kammern verpackt
- Stressfreies Kochen ohne Reste. Benötigte Zutaten sind in jedem Supermarkt erhältlich
- Ideal als Geschenk, in der Ferienwohnung, zum selber oder mit Freunden kochen
- Die Konfektionierung erfolgt in einer Werkstatt für Menschen mit Behinderung
Reisen macht hungrig – das weiß jeder Globetrotter. Deshalb finden sich entlang der Grand Trunk Road, einer Handelsstraße, die Pakistan, Indien und Bangladesch verbindet, viele einfache Imbisse. Die kleinen Familienbetriebe, Dhabas genannt, versorgen die Reisenden mit klassischer Hausmannskost, die von der Küche des Punjab beeinflusst ist. Eines der beliebtesten Gerichte in jedem Dhaba ist Palak Paneer: Der Paneer, eine Art Frischkäse, wird dabei mit Spinat, deftigen Gewürzen und Reis serviert.
Schusters Palak Paneer liefert Ihnen das Rezept und alle Kräuter und Gewürze, um in die Küche des Punjab einzutauchen. Entdecken Sie diesen nordindischen Klassiker zu Hause und erleben Sie ganz nebenbei das beflügelnde Glücksgefühl, selbst Käse gemacht zu haben.
Für 4 Personen.
| Länge | 13 cm |
| Breite | 1 cm |
| Höhe | 21 cm |
| Gewicht | 60g |
| Lagerung | Shelf-stable |
| Haltbarkeit | 12–24 months |
| Diät | Vegetarian |
| Values | Handmade, Social Good |
| Hergestellt in | Deutschland |
| Standort der Marke | Deutschland |
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Vor einigen Jahren musste ich mir Gedanken machen, was ich mit meinem Soziologiestudium anfangen möchte. In dieser Zeit entdeckte ich meine Leidenschaft fürs Kochen, insbesondere für die Levante-Küche. Beim Zubereiten der Gerichte stellte ich fest, dass mir immer das ein oder andere Gewürz fehlte. Gleichzeitig wuchs meine Sammlung von Gewürzen, wobei ich bei einigen schon ahnte, dass sie nach einmaliger Nutzung in der Gewürzschublade verschwinden werden. Für eine Reise mit Freunden in eine Berghütte packten wir eine Kiste mit verschiedenen Gewürzpackungen, um dort jeden Tag frisch zu kochen – natürlich war das viel zu viel. Vor Ort, am Fuß der Berge, dachte ich mir: Wäre es nicht viel einfacher, wenn man nur die Menge Gewürze mitnimmt, die man für das jeweilige Gericht braucht? Und so nahm die Idee der Würzerei ihren Lauf… Seit unserer Gründung 2014 wird Schusters Würzerei in der Kaspar Hauser Stiftung produziert: In der anerkannten Werkstatt für Menschen mit Behinderung werden alle unsere Gewürze abgefüllt.
