Pure Pepper
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Thekkady Vert, Ernte 05-2025
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Informationen
Herkunft Der Thekkady Vert stammt aus der Region Thekkady in Kerala, Südwestindien, am Rande des Periyar Nationalparks. Dort hegen und pflegen Einheimische im Rahmen einer nachhaltigen, ökologischen Bewirtschaftung alte, vom Aussterben bedrohte Pfeffersorten – ein aktiver Beitrag zur Erhaltung botanischer Vielfalt.Diese alten Sorten besitzen einen deutlich höheren Gehalt an ätherischen Ölen als moderne Hybridpfeffersorten. Genau darin liegt das Geheimnis seines intensiven, vielschichtigen Aromas. Aroma Der Thekkady Vert entfaltet ein frisches, mildes Aroma mit Noten von Pfefferminze und einer leichten Fruchtigkeit. Seine Schärfe ist dezent, aber präsent – sie setzt einen prickelnden Akzent, ohne zu dominieren. Damit eignet er sich hervorragend für feine Gerichte, bei denen der Pfeffer Begleiter sein soll, nicht Hauptdarsteller. Merkmale Single-Origin – die Ernte stammt ausschließlich aus der Region Thekkady, Kerala Handgepflückt – von Einheimischen im Periyar Nationalpark sorgfältig von Hand geerntet Alte, seltene Pfeffersorten – mit höherem Anteil ätherischer Öle als Hybridpfeffer Naturbelassen & ohne Konservierungsstoffe – schonend getrocknet zur Erhaltung der grünen Farbe und des frischen Aromas Optimale Lagerung – im Violettglas dunkel und trocken aufbewahrt für dauerhaft frischen Geschmack
| Gewicht | 52g |
| Material | Glass, Plastic |
| Anlässe | Mother's Day |
| Hergestellt in | Indien |
| Standort der Marke | Deutschland |
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Pure Pepper
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Gegründet von Anja Matthes, vertreibt Pure Pepper fair gehandelten Pfeffer aus Kambodscha, Nepal, Sri Lanka und anderen ausgesuchten Pfefferanbaugebieten. Nur Pfeffer aus der aktuellen Ernte. Frau Matthes wählt die Pfeffer persönliche vor Ort aus. Sie kennt jeden ihrer Geschäftspartner persönlich. Sie zahlt fair für sorgfältig von Hand geernteten Pfeffer. Die Pfeffer sind sonnengetrocknet und dadurch besonders aromatisch. Die Pfeffer werden im licht- und aromageschützten Glas verkauft, welches mit Nachfüllpackungen wieder befüllt werden kann.
