Extra natives Olivenölmischung von Bataranni, 500-ml-Flasche
Informationen
Die Oliven, aus denen dieses hervorragende Produkt entsteht, werden in Olivenhainen im Hinterland der Provinzen Agrigento und Trapani geerntet. Die Pflege dieser Bäume erfolgt nach jahrhundertealten Traditionen, die von ihren Vorfahren an die heutigen Bauern weitergegeben wurden.
Ein köstliches, gesundes Öl, das Sie durch seine Vielseitigkeit überraschen wird. Die hier vorherrschenden bitteren und würzigen Noten der Cerasuola sind lebendig und präsent, aber stets ausgewogen mit den milderen Aromen der Nocellara und Biancolilla.
Herrlich zu rohem und gekochtem Gemüse, zu gegrilltem Fisch und Fleisch, herrlich zu frischem Käse.
Es ist schwierig, den wahren Ursprung der Familie Ciaccio und ihrer Aktivitäten im Agrarsektor zu ermitteln. Sicher ist, dass Urgroßvater Vincenzo 1918 nach seiner Rückkehr aus dem Ersten Weltkrieg ein Grundstück in der Gegend von Sovareto erworben und damit begonnen hatte, neue Olivenbäume in Fortsetzung eines bereits bestehenden, jahrhundertealten Olivenhains zu pflanzen. Noch vor dieser Zeit hatte Urgroßvater Paolo das Land in der Gegend von San Giorgio gekauft und damit mit der landwirtschaftlichen Tätigkeit begonnen. In den 1930er Jahren wurden die beiden Familien schließlich durch die Heirat von Großmutter Antonietta und Großvater Antonino vereint, und das landwirtschaftliche Familienunternehmen war in diesen Jahren in vollem Gange und konnte auf eine Erweiterung um mehrere Hektar Land im Gebiet von Sciacca, insbesondere in den Bezirken San Giorgio, Verdura, Ferraro und Galenzo Aquilea sowie in der Gegend von Sovareto, zählen. Das Land wurde hauptsächlich mit Olivenhainen und Weinbergen, aber auch mit Baumwolle und Weizen bebaut, und die Arbeit wurde auf alle Familienmitglieder verteilt, von der Arbeit auf den Feldern bis zur Verarbeitung und dem Verkauf der Produkte des Landes.
Heutzutage beschränken sich die landwirtschaftlichen und produktiven Aktivitäten vieler Familienmitglieder auf die Pflege des mit Olivenbäumen bewirtschafteten Landes, um dessen Aufgabe zu vermeiden (ein Phänomen, das in der Gegend mittlerweile leider weit verbreitet ist). An Problemen mangelt es nicht. Mangel an Regen, Schwierigkeiten bei der Suche nach qualifizierten Arbeitskräften für den Schnitt, die Pflege des Landes und der Pflanzen sowie die Olivenernte, geringes Interesse der neuen Generationen an landwirtschaftlichen Tätigkeiten und schließlich das Altern und fortschreitende Verschwinden der Menschen in der Familie, die über das Wissen über diese wunderbare Tätigkeit verfügten, die den Kontakt mit der Natur mit der Herstellung eines außergewöhnlichen Lebensmittels verbindet (natürlich trotz harter Arbeit, um sie zu erhalten!).
Der Wunsch, alles zu bewahren, was unsere Eltern, Großeltern und Onkel über ein Jahrhundert lang geschaffen und gepflegt haben, hat uns dazu motiviert, dieses Abenteuer zu beginnen: die Wiederaufnahme einer Tätigkeit im Zusammenhang mit der Ölförderung. Wir hoffen, all diese Leidenschaft noch lange in uns zu tragen und sie mit denen zu teilen, die unser Unternehmen unterstützen möchten. Sun, wind, and a passion for working in the fields. These are the ingredients you'll find in this excellent blend of cultivar native Cerasuola, Biancolilla and Nocellara.
The olives that give life to this excellent product are harvested from olive groves in the hinterland of the provinces of Agrigento and Trapani. These trees are cared for according to centuries-old traditions passed down to today's farmers by their ancestors.
A delicious, healthy oil that will surprise you with its versatility. The bitter and spicy notes of the Cerasuola, which dominate here, are lively and present, yet always balanced with the milder aromas of the Nocellara and Biancolilla.
Magnificent on raw and cooked vegetables, on grilled fish and meat, divine on fresh cheeses.
It is difficult to trace the true origin of the Ciaccio family and its activities in the agricultural sector. What is certain is that in 1918, returning from the Great War, great-grandfather Vincenzo had acquired a plot of land in the Sovareto area and had begun to plant new olive trees in continuity with an already existing centuries-old olive grove. Even before this period, great-grandfather Paolo had purchased the land in the San Giorgio area, starting the agricultural activity. In the 1930s the two families were finally united thanks to the marriage of grandmother Antonietta and grandfather Antonino and the family-run agricultural company was in full activity in those years, being able to count on an extension of several hectares of land in the territory of Sciacca, especially in the districts of San Giorgio, Verdura, Ferraro and Galenzo Aquilea, as well as in the Sovareto area. The land was mainly cultivated with olive groves and vineyards, but also with cotton and wheat, and the work was distributed among all members of the family, from the work in the fields to the processing and sale of the products of the land.
Today, the agricultural and productive activities of many family members have been reduced to the maintenance of the land cultivated with olive trees, to avoid its abandonment (a phenomenon that is unfortunately now very common in the area). There is no shortage of problems. Lack of rain, difficulty in finding qualified workers for pruning, maintenance of the land and plants and the olive harvest, little interest in agricultural activities by the new generations and, finally, the aging and progressive disappearance of the people in the family who held the knowledge of this wonderful activity that combines contact with nature and the production of an extraordinary food (of course, in the face of hard work to obtain it!).
The desire to preserve everything that our parents, grandparents and uncles have created and maintained for over a century has motivated us to begin this adventure: the relaunch of an activity related to the production of oil. We hope to carry all this passion with us for a long time and share it with those who want to support our company.
| Gewicht | 500g |
| Volumen | 0.5 Liter |
| Lagerung | Regalstabil |
| Haltbarkeit | 12–24 Monate |
| Diät | Alkoholfrei, Milchfrei, Glutenfrei, Getreidefrei, Fettarm, Wenig Zucker, Nussfrei, Sojafrei, Vegetarier |
| Values | Handmade, Organic, Social Good, Recycled Materials, Zero Waste, Cruelty Free, Vegan, Natural Resources, Non Toxic |
| Hergestellt in | Griechenland |
| Standort der Marke | Deutschland |
| Zutaten | extra virgin olive oil |
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