WALDHONIG
Informationen
Es wird im Hochsommer gewonnen und enthält eine Kombination aus Hoch- und Mittelgebirgsarten wie Wildblumen und Sträuchern. Als Hauptmerkmal sticht außerdem der hohe Anteil an Heidekraut hervor, das ihm eine bittere Note verleiht, die für das Heidekraut selbst charakteristisch ist.
Eigene Produktion. Es stammt aus unseren Bienenhäusern in der Region Omaña, im Biosphärenreservat Omaña- und Luna-Tal, León.
Verkostungsnotizen: Visuell: Dunkles Bernstein.
Im Mund: Trockenfrüchte, süß, mit bitteren Noten aufgrund des hohen Heidekrautanteils.
In der Nase: Sherry, Trockenfrüchte, getrocknete Feigen, blumig.
Kristallisation: schnell und mit bemerkenswerter Körnung, das Ergebnis seiner Reinheit. Die Kristallisation bewahrt die unversehrten Eigenschaften des Honigs, sie ist sein natürlicher Bestandteil und steht für Qualität.
Unser Berghonig wurde ausgezeichnet mit:
- GOLDMEDAILLE bei den LONDON INTERNATIONAL HONEY AWARDS 2022.
- EIN STERN im prestigeträchtigen Gastronomiewettbewerb GREAT TASTE AWARDS 2024. La miel de montaña, es una miel cruda, extraída de modo artesanal, en frío.
Obtenida a mediados de verano, posee una combinación de especies de alta-media montaña, como flores silvestres y arbustos. Además, como característica principal, destaca su alto porcentaje de brezos, los cuales le aportan un toque amargo, característico del propio brezo.
Producción propia. Procede de nuestros colmenares de la comarca de Omaña, en la Reserva de la Biosfera de los Valles de Omaña y Luna, León.
Notas de cata: Visual: Ámbar oscuro.
En boca: Frutas desecadas, dulce, con notas amargas por su alto contenido en brezos.
En nariz: Jerez, frutas desecadas, higos secos, floral.
Cristalización: rápida y con grano notable, fruto de su pureza. La cristalización conserva las propiedades intactas de la miel, es su compartimento natural, sinónimo de calidad.
Nuestra Miel de Montaña ha sido galardonada con:
- MEDALLA DE ORO en los premios LONDON INTERNATIONAL HONEY AWARDS 2022.
- UNA ESTRELLA en el prestigioso certamen gastronómico GREAT TASTE AWARDS 2024.
| Hergestellt in | Spanien |
| Standort der Marke | Spanien |
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Los Izanes liegt im Herzen der Gemeinde Omaña, León, als Projekt der Tercera-Generierung einer Familie, die der Spitzenklasse gewidmet ist. Heute Abend von Raquel und Nacho, unsere Markenfusion aus der Tradition mit einer innovativen Vision, die die Milch und die Polen in die Kategorie der Produkte der Hochgastronomie hebt. Unsere Produktion ist nicht groß; Es handelt sich um einen Kompromiss hinsichtlich der Artenvielfalt. Wir arbeiten ausschließlich im Reservat der Biosphärenreservate der Omaña- und Luna-Täler, einer völlig unberührten Natur aus Schadstoffen und intensiven Kultivierungen, die eine erstklassige, außergewöhnliche Reinstware garantieren. Als Imkerprofessionelle haben wir den Kleinen ein Produkt mit hoher Qualität und eine Markenbeziehung empfohlen, die sie mit dem gewissenhaften Verbraucher verbinden: - Produktion 100 % Propia: Ich habe nur darauf geachtet, dass unsere Colmenas produziert werden, und achten Sie auf eine absolute Kontrolle der Qualität des Panal bis zum Tarro. - Artesanía Técnica: Extraemos de artesanal y en frío, respetando las biológicas y los organolépticos matics de cada floración. - Garantie des Ursprungslandes: Realizamos análisis polínicos para certificar el origenes botánico de our miles y polen, ofreciendo total transparencia to final cliente. - Calidad Premiada: Unser multiflorales Polen ist die einzige in Spanien, die mit den prestigeträchtigen Great Taste Awards bekannt ist, die ihre Auszeichnung auf internationalem Niveau erhalten haben. In Los Izanes haben wir festgestellt, dass der Ausgang unserer Vertriebspartner unser Unternehmen ist. Ich lege großen Wert auf persönliche Aufmerksamkeit, Ehrlichkeit und Sicherheit, ich bin der Meinung, dass ich in meinem Amt bin. Unsere Produktion ist begrenzt und stabil, und sie wurde immer wieder in eine exklusive Ausgabe für das León-Gebirge umgewandelt. Elf Angebote für Ihre Unterkunft mit der reinen Essenz der Reserva de la Biosfera
