AMARA
Amsterdam, Niederlande
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Über AMARA
Mein Name ist Bahar, Inhaber und Gründer von AMARA Bars. Der Name AMARA bedeutet anmutig, bittersüß und ewig schön. Drei Individualitäten, die mir besonders am Herzen liegen und die mich jeden Tag aufs Neue antreiben, das Beste aus ihm zu machen. Ich glaube, dass Kreativität eine Reise ist. Es ist das Erforschen, Ausprobieren, Entdecken und Erlauben, sich auf das zu konzentrieren, was Sie begeistert. So startete ich nach meinem Bachelor-Abschluss an der Bilkent University in Ankara, Türkei, ein neues Abenteuer am Institute of Culinary Education in New York. Eine Erfahrung, die mir die Möglichkeit gab, verschiedene Arten von Backwaren, Küchen, Koch- und Zubereitungsmethoden, Aromen und Kulturen zu verstehen und von ihnen zu lernen.
Meine Leidenschaft für Konditoreien begann noch mehr zu wachsen, als ich die Chance bekam, mit einem der renommiertesten Konditoren der Vereinigten Staaten zusammenzuarbeiten. Ich verstand nun, dass Geschmack nicht nur die Geschmacksknospen befriedigen sollte, ich wollte Desserts kreieren, die alle Sinne beeindrucken. Und das tat ich. Ich habe die Fähigkeit gemeistert, überraschende Zutaten zu kombinieren und Rezepte zu kreieren, die den Genuss bringen, den wir alle verdienen.
Als die Jahre vergingen, fing ich an, mir meiner Gesundheit bewusster zu werden. Am Ende sind wir, was wir essen. Klischee aber wahr. Das war der Zeitpunkt, an dem ich beschloss, mein Wissen und meine Erfahrungen über Aromen, Texturen und Techniken anzupassen und etwas zu kreieren, das so gut schmeckt, wie es für Sie und Ihre Umgebung ist. Es ist die Kombination aus Gastronomie und Gesundheit, die zur Geburtsstunde von AMARA Bars geführt hat. Frönen! Denn das Leben ist wirklich süß. My name is Bahar, owner and founder of AMARA Bars. The name AMARA means gracious, bittersweet and eternally beautiful. Three individualities that I specifically hold close to my heart and that drive me to make the best out of every day, every day again. I believe that creativity is a journey. It is exploring, trying, discovering and allowing yourself to focus on what excites you. That is how, after I got my bachelor’s degree from Bilkent University in Ankara, Turkey, I started a new adventure at the Institute of Culinary Education in New York. An experience that gave me the chance to understand and learn from different kinds of pastries, cuisines, cooking and preparation methods, flavours and cultures.
My passion for pastry started to rise even more when I got the chance to work with one of the most renowned pastry chefs in the United States. I now understood that taste should not only satisfy the taste buds, I wanted to create desserts that wow all senses. And so I did. I mastered the ability to combine surprising ingredients and create recipes that bring the indulgences we all deserve.
As years passed by, I started to become more conscious about my health. In the end we are what we eat. Cliché but true. That is when I decided to adapt my knowledge and experiences about flavours, textures and techniques and create something that tastes as good as it is for you and your environment. It is the combination of gastronomy and health that led to the birth of AMARA Bars. Indulge! Because life really is sweet.
Meine Leidenschaft für Konditoreien begann noch mehr zu wachsen, als ich die Chance bekam, mit einem der renommiertesten Konditoren der Vereinigten Staaten zusammenzuarbeiten. Ich verstand nun, dass Geschmack nicht nur die Geschmacksknospen befriedigen sollte, ich wollte Desserts kreieren, die alle Sinne beeindrucken. Und das tat ich. Ich habe die Fähigkeit gemeistert, überraschende Zutaten zu kombinieren und Rezepte zu kreieren, die den Genuss bringen, den wir alle verdienen.
Als die Jahre vergingen, fing ich an, mir meiner Gesundheit bewusster zu werden. Am Ende sind wir, was wir essen. Klischee aber wahr. Das war der Zeitpunkt, an dem ich beschloss, mein Wissen und meine Erfahrungen über Aromen, Texturen und Techniken anzupassen und etwas zu kreieren, das so gut schmeckt, wie es für Sie und Ihre Umgebung ist. Es ist die Kombination aus Gastronomie und Gesundheit, die zur Geburtsstunde von AMARA Bars geführt hat. Frönen! Denn das Leben ist wirklich süß. My name is Bahar, owner and founder of AMARA Bars. The name AMARA means gracious, bittersweet and eternally beautiful. Three individualities that I specifically hold close to my heart and that drive me to make the best out of every day, every day again. I believe that creativity is a journey. It is exploring, trying, discovering and allowing yourself to focus on what excites you. That is how, after I got my bachelor’s degree from Bilkent University in Ankara, Turkey, I started a new adventure at the Institute of Culinary Education in New York. An experience that gave me the chance to understand and learn from different kinds of pastries, cuisines, cooking and preparation methods, flavours and cultures.
My passion for pastry started to rise even more when I got the chance to work with one of the most renowned pastry chefs in the United States. I now understood that taste should not only satisfy the taste buds, I wanted to create desserts that wow all senses. And so I did. I mastered the ability to combine surprising ingredients and create recipes that bring the indulgences we all deserve.
As years passed by, I started to become more conscious about my health. In the end we are what we eat. Cliché but true. That is when I decided to adapt my knowledge and experiences about flavours, textures and techniques and create something that tastes as good as it is for you and your environment. It is the combination of gastronomy and health that led to the birth of AMARA Bars. Indulge! Because life really is sweet.
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