🇬🇧 Pecorino mit Olivenblättern – handwerklich hergestellter Käse, verfeinert mit Olivenblättern
Informationen
Funktionen
Ein Pecorino mit rustikalem und kräftigem Geschmack, verfeinert mit Olivenblättern, die sein aromatisches Profil mit kellerigen und pflanzlichen Noten bereichern. Die Paste ist kompakt und leicht knusprig unter den Zähnen, mit einem vollen und befriedigenden Kaugefühl.
Am Gaumen bringt er die ganze Intensität der Schafsmilch zum Ausdruck, mit einem ausgeprägten, aber ausgewogenen Geschmack und einem trockenen und anhaltenden Abgang, der ihn sofort erkennbar macht.
Wie man es genießt
Perfekt zum alleinigen Servieren, auf einer rustikalen und dennoch raffinierten Platte oder zu süßem Wurstwaren, Kastanienhonig oder warmem Brot.
Ein Käse, der nach Geselligkeit und Authentizität schmeckt und den Reichtum Umbriens auf einfache Weise beschreiben kann. Kombinieren Sie ihn mit einem Umbria IGT Rosato Frizzante – Mindy für diejenigen, die einen Rosé mit Perlmutt wünschen, oder einem Umbria Bianco IGT – Diciannove für diejenigen, die einen harmonischen und lebendigen Wein wünschen, der perfekt zu gereiftem Pecorino-Käse passt. Un pecorino dal carattere rustico e deciso, con una pasta compatta e scrocchiante e profumi intensi che richiamano note vegetali e di cantina.
Caratteristiche
Un pecorino dal gusto rustico e deciso, affinato con foglie di ulivo che ne arricchiscono il profilo aromatico con note di cantina e vegetali. La pasta è compatta e leggermente scrocchiante sotto i denti, con una masticabilità piena e appagante.
Al palato esprime tutta l’intensità del latte ovino, con una sapidità marcata ma equilibrata e un finale asciutto e persistente, che lo rende immediatamente riconoscibile.
Come gustarlo
Perfetto da servire in purezza, in un tagliere dal tono rustico ma raffinato, oppure accanto a salumi dolci, miele di castagno o pane caldo.
Un formaggio che sa di convivialità e autenticità, capace di raccontare con semplicità la ricchezza dell'Umbria. Abbinalo con un Umbria IGT Rosato Frizzante - Mindy per chi vuole un rosato con le bollicine o Umbria Bianco IGT - Diciannove per chi vuole un vino armonico e vibrante, perfetto da abbinare a pecorini affinati.
| Höhe | 8 cm |
| Durchmesser | 10 cm |
| Gewicht | 500g |
| Lagerung | Kalt stellen |
| Diät | Vegetarier, Glutenfrei |
| Values | Handmade |
| Hergestellt in | Italien |
| Standort der Marke | Italien |
| Zutaten | Latte di pecora pastorizzato, sale, caglio. Trattamento di superficie: conservanti: E235, E202, foglie di olivo |
| Allergene | latte e derivati |
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