Ed Mahony
4.7
Mindestbestellwert 200 €
KATAHIRO ZEN 3-tlg Damast Kochmesser-Set- Chefmesser, Santokumesser, Schälmesser mit Bambus Magnet-Messerhalter
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Informationen
Die KATAHIRO KUBOTA ZEN-Serie aus der Designermesser-Edition ist die gelungene Symbiose zwischen japanischer Schmiedekunst, traditioneller fernöstlichen Formen und europäischem Geschmack gepaart mit hightech Materialien.
Der Messerdesigner und Fachbuchautor Ernst Siebeneicher-Hellwig wählte für die Zen-Serie japanischen Hochleistungstahl in ausgesuchten Meisterschmieden zu Damststahlklingen schmieden lassen.
Dabei legte er gro en Wert auf spektakuläre Damastmuster.
Das Muster in den Klingen erinnert an japanische Meditationsbilder, wo Tinte ins Wasser getreufelt wird.
Das dabei entstehende Muster hei t Suminagashi (japanisch = Tinte im Wasser), wie die Japaner diesen Stahl nennen.
Zen = eine jahrtausendalte Meditationstechnik - form follows function!
Ma e der einzelnen Messer:
Kochmesser: Gesamtlänge 33,0 cm; Grifflänge 13,0 cm; Klingenlänge: 20,0 cm; Klingenstärke 2,3 mm; Gewicht: 288 g
Santokumesser: Gesamtlänge 23,7 cm; Grifflänge 10,5, Klingenlänge: 13,2 cm, Klingenstärke: 1,8 mm; Gewicht: 112 g
Schälmesser: Gesamtlänge 19,1 cm; Grifflänge 10,5 cm; Klingenlänge: 8,6 cm; Klingenstärke 1,7 mm; Gewicht: 86 g, mit Schatulle: 237 g
mit Bambus Magnet-Messerhalter Ma e (H x B x T): 235 x 250 x 130 mm Gewicht: 1142 g
Der Messerdesigner und Fachbuchautor Ernst Siebeneicher-Hellwig wählte für die Zen-Serie japanischen Hochleistungstahl in ausgesuchten Meisterschmieden zu Damststahlklingen schmieden lassen.
Dabei legte er gro en Wert auf spektakuläre Damastmuster.
Das Muster in den Klingen erinnert an japanische Meditationsbilder, wo Tinte ins Wasser getreufelt wird.
Das dabei entstehende Muster hei t Suminagashi (japanisch = Tinte im Wasser), wie die Japaner diesen Stahl nennen.
Zen = eine jahrtausendalte Meditationstechnik - form follows function!
Ma e der einzelnen Messer:
Kochmesser: Gesamtlänge 33,0 cm; Grifflänge 13,0 cm; Klingenlänge: 20,0 cm; Klingenstärke 2,3 mm; Gewicht: 288 g
Santokumesser: Gesamtlänge 23,7 cm; Grifflänge 10,5, Klingenlänge: 13,2 cm, Klingenstärke: 1,8 mm; Gewicht: 112 g
Schälmesser: Gesamtlänge 19,1 cm; Grifflänge 10,5 cm; Klingenlänge: 8,6 cm; Klingenstärke 1,7 mm; Gewicht: 86 g, mit Schatulle: 237 g
mit Bambus Magnet-Messerhalter Ma e (H x B x T): 235 x 250 x 130 mm Gewicht: 1142 g
| Gewicht | 1750g |
| Material | Stahl, Bambus, Tinte |
| Hergestellt in | Japan |
| Standort der Marke | Deutschland |
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Die familiären Wurzeln reichen bis Anfang des 20. Jahrhunderts zurück. Bis in die 90er Jahre des letzten Jahrhunderts lag der Schwerpunkt auf der Herstellung von Gebrauchsmessern für Landwirtschaft und Haushalt. Mit Beginn der Gründung eines Unternehmens, speziell für Jagd- und Outdoor-Ausrüstung im Jahr 2005, verlagerte sich der Fokus auf den Import und ab 2012 auf die Produktion eigener Jagd- und Outdoormesser. Gleichzeitig begann Ed Mahony zusammen mit Ernst Siebeneicher-Hellwig, einem renommierten Messermacher und Buchautor in Deutschland, Küchenmesser zu entwickeln und zu entwerfen. Alle Küchenmesser werden in kleineren Werkstätten hergestellt, entweder in Japan oder China.
