Ed Mahony
4.7
Mindestbestellwert 200 €
IZUMI ICHIAGO Boning Ausbeinmesser"Professional Chef Knives" aus Japanese High Carbon Stainless Steel
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Informationen
Hierbei handelt es sich um ein hochwertiges japanisches Filetmesser aus Edelstahl mit hohem Kohlenstoffanteil. Das Messer wurde vom renommierten Messermacher Ernst Siebeneicher-Hellwig entworfen und vereint klassische japanische Formen mit europäischen Ansprüchen an die moderne Küche.
Die scharfe, geschmiedete Klinge besteht aus einer Legierung mit der idealen Mischung aus Chrom und Kohlenstoff, die für hervorragende Schärfe, Härte und Rostbeständigkeit sorgt. Das Messer eignet sich sehr gut für den intensiven Einsatz in der Profiküche, aber auch für den täglichen Gebrauch zu Hause.
Der ergonomische Griff und der ausgeprägte Fingerschutz von Tecaran machen die Verwendung dieses Messers komfortabel und sicher. Dies ist ein zuverlässiges und langlebiges Filetmesser für den anspruchsvollen Koch.
Die scharfe, geschmiedete Klinge besteht aus einer Legierung mit der idealen Mischung aus Chrom und Kohlenstoff, die für hervorragende Schärfe, Härte und Rostbeständigkeit sorgt. Das Messer eignet sich sehr gut für den intensiven Einsatz in der Profiküche, aber auch für den täglichen Gebrauch zu Hause.
Der ergonomische Griff und der ausgeprägte Fingerschutz von Tecaran machen die Verwendung dieses Messers komfortabel und sicher. Dies ist ein zuverlässiges und langlebiges Filetmesser für den anspruchsvollen Koch.
| Gewicht | 161g |
| Material | Stahl |
| Farbe | Schwarz |
| Hergestellt in | Japan |
| Standort der Marke | Deutschland |
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Die familiären Wurzeln reichen bis Anfang des 20. Jahrhunderts zurück. Bis in die 90er Jahre des letzten Jahrhunderts lag der Schwerpunkt auf der Herstellung von Gebrauchsmessern für Landwirtschaft und Haushalt. Mit Beginn der Gründung eines Unternehmens, speziell für Jagd- und Outdoor-Ausrüstung im Jahr 2005, verlagerte sich der Fokus auf den Import und ab 2012 auf die Produktion eigener Jagd- und Outdoormesser. Gleichzeitig begann Ed Mahony zusammen mit Ernst Siebeneicher-Hellwig, einem renommierten Messermacher und Buchautor in Deutschland, Küchenmesser zu entwickeln und zu entwerfen. Alle Küchenmesser werden in kleineren Werkstätten hergestellt, entweder in Japan oder China.
