AUTHENTIC BLADES KHAU, asiatisches Küchenmesser , Klingenlänge 10-13cm

Das AUTHENTIC BLADES KHAU Schälmesser ist wie der Chuck Norris unter den Messern! Mit seiner besonderen, spitz zulaufenden Klinge sieht es zwar fast aus wie ein Wurfmesser, es ist aber genau das richtige Werkzeug für alle, die gerne präzise schälen und schneiden. Dank traditioneller Handwerkskunst aus Vietnam und der extra scharfen Kohlenstoffstahlklinge bringt es fernöstliche Kochkultur in Deine Küche.


Beim KHAU trifft Präzision auf Tradition: Das ideale Schälmesser für den täglichen Einsatz

Das KHAU ist ein echtes Highlight: Mit seiner eleganten, spitz zulaufenden Klinge schneidest Du sehr präzise und hast ein richtig zuverlässiges Schälwerkzeug zur Hand. Besonders ian diesem Messer ist, dass es aus einem einzigen Stück Stahl besteht. Der traditionelle Bördelgriff, bei dem der Stahl eingerollt wird, liegt gut in der Hand und gibt Dir volle Kontrolle. Wenn Dir der ursprüngliche Stahlgriff zu rustikal erscheint, bieten wir Dir das KHAU mit einem edlen Holzgriff aus Kirsche, Pflaume, Robinie oder Essigbaum.

Egal, ob Du Obst und Gemüse schälst und schneidest oder ein leckeres Steak zerlegst – das KHAU macht alles mit. Die schlanke Form ermöglicht Dir besonders feine, kontrollierte Schnitte. Dank der rasiermesserscharfen Kohlenstoffstahlklinge gleitet das Küchenmesser durch alles, wie Chuck Norris Hand durch ein Holzbrett.

Effizientes Schälen mit dem KHAU vs. Sparschäler

Im Gegensatz zum Sparschäler, der oft viel mehr als nur die Schale abträgt, ermöglicht das KHAU vollste Kontrolle beim Schälen. Mit der scharfen Klinge setzt Du das Messer flach an der Schale an und führst es mit einer ziehenden Bewegung von Dir weg zum Schneidbrett. Dabei kannst Du die Schäldicke perfekt kontrollieren und durch die geschwungene Form auch um Unebenheiten herumarbeiten. Besonders bei Obst und Gemüse mit dicker oder unregelmäßiger Schale, wie Kürbis oder Mango, zeigt das KHAU seine Stärken. Die Klingenform erlaubt es Dir außerdem, sowohl gerade als auch in Kurven zu schälen – ideal für längliches Gemüse, wie Karotten oder rundes Obst wie Äpfel. Aber auch ganz kleines Obst mit hauchdünner Schale, wie Physalis oder Mini-Kiwis lassen sich mit dem KHAU sparsam verarbeiten.


Unser asiatisches Schälmesser: Flexibel & vielseitig, nicht nur beim Schälen

Durch die scharfe Spitze kannst Du auch präzise „Augen“ aus Kartoffeln oder ungenießbare Stellen aus Früchten entfernen. Mit etwas Übung ist das KHAU deutlich vielseitiger als ein gewöhnlicher Sparschäler. Denn es eignet sich nicht nur zum Schälen, sondern auch zum präzisen Filetieren und Schneiden von allen möglichen Lebensmitteln. Besonders spannend: Mit der scharfen Klinge kannst Du, wie in der asiatischen Küche üblich, aus Obst und Gemüse kunstvolle Garnierungen schnitzen – von einfachen Blüten bis hin zu aufwendigen Tier- und Pflanzenmotiven.

Handgefertigtes Küchenmesser, mit Liebe zum Detail

Jedes KHAU wird in kleinen vietnamesischen Familienbetrieben in sorgfältiger Handarbeit hergestellt. Die Klingen werden einzeln ausgeschnitten und von Hand geschärft, die Griffe individuell gebördelt. Diese aufwendige Fertigung macht jedes Messer zu einem Unikat mit eigenem Charakter. Kleine handwerkliche Besonderheiten unterstreichen dabei die authentische Herstellung und die Einzigartigkeit jedes einzelnen Stücks.

Kohlenstoffstahl: Mit der richtigen Pflege langanhaltend rasiermesserscharf

Das KHAU besteht aus Kohlenstoffstahl, der sich durch seine außergewöhnliche Schärfe und hervorragende Nachschärfbarkeit auszeichnet. Lies dazu mehr in unserem Guide Messer selbst schärfen. Allerdings ist das Material nicht rostfrei und bedarf daher etwas Aufmerksamkeit bei der Pflege.

Mit der richtigen Pflege wird es zu Deinem treuen Begleiter in der Küche und bleibt so präzise wie Chuck Norris' Roundhouse Kick:
•Nach Gebrauch von Hand spülen und sorgfältig abtrocknen
•Nicht für die Spülmaschine geeignet
•Regelmäßiges Einölen der Klinge mit Messeröl verlängert die Lebensdauer

Vielseitig einsetzbar in zwei praktischen Größen

Das KHAU ist in zwei verschiedenen Klingenlängen erhältlich: Die 10 cm-Version eignet sich perfekt für filigrane Arbeiten und kleineres Obst, während die 13 cm-Variante auch größere Aufgaben souverän meistert.