Luisa Pantaleo økologisk raket og mandelpesto, lavet i Italien
Information
Nettovægt 170g; bruttovægt 330g;
Smagsnoter: grøn farve. Ved åbning kan du lugte den intense aroma af raket, så skiller duften af mandler sig ud. Sød og delikat smag;
Parringer: fremragende til at krydre pasta, bagte opskrifter, pizzaer, bruschetta, med oste og til tilberedning af mere komplicerede retter;
Produktionsteknikker: håndværksprodukt af høj kvalitet opnået fra frisk høstet raket. Efter at være blevet vasket og renset, blandes raketten med de andre krydderier for at opnå en creme. Produktet lægges i krukker og pasteuriseres, hvilket garanterer produktets bevarelse;
Håndtering og opbevaring: Hold produktet væk fra lys- og varmekilder i hygiejniske miljøer. Undgå at spilde pakkerne og tjek pakkernes tilstand i tilfælde af at de vælter. Hvis pakken ikke er intakt, sendes til bortskaffelse. Efter åbning opbevares glasset i køleskabet ved +4°C;
Emballagematerialer: Produktet er pakket i gennemsigtige glasbeholdere beregnet til fødevarebrug. Lågene er lavet af stål med en fødevaregodkendt gummimembran, som sikrer emballagens forsegling og forhindrer produktets direkte kontakt med metallet. Emballagematerialet er genanvendeligt og indeholder ikke plastik. Emballagen er genanvendelig;
Vi har gjort værdierne ved økologisk landbrug til vores egne, med valg, der sigter mod at bevare det fascinerende glimt af Puglia, hvor virksomheden blev født. Vores km 0 produkter fremstilles kun med sæsonbestemte råvarer dyrket på vores jord. Vi forfølger bæredygtighedsmål ved at bruge egenproduceret vedvarende energi fra et solcelleanlæg. Desuden er vi gået ind på en bæredygtig vej, der respekterer kriterierne for miljøbeskyttelse og -bevaring, med Dune Costiere regionale naturpark, et beskyttet naturområde beliggende nær vores fabrik; Luisa Pantaleo, Pesto di Rucola e Mandorle Biologico;
Peso netto 170g; peso lordo 330g;
Note gustative: colore verde. All’apertura, si sente il profumo intenso della rucola, successivamente risalta l'odore delle mandorle. Gusto dolce e delicato;
Abbinamenti: ottimo per condire la pasta, ricette al forno, pizze, bruschette, con i formaggi e nella preparazione di piatti più elaborati;
Tecniche di produzione: prodotto artigianale di alta qualità ottenuto da rucola appena raccolta. Dopo essere stata lavata e pulita, la rucola viene frullata con gli altri condimenti per ottenere una crema. Il prodotto viene invasato e pastorizzato, garantendo la conservazione del prodotto;
Manipolazione e stoccaggio: conservare il prodotto lontano da fonti di luce e calore in ambienti igienici. Evitare di rovesciare gli imballaggi e verificare lo stato delle confezioni in caso di ribaltamento. In caso di confezione non integra, inviare allo smaltimento. Dopo l'apertura, conservare il vaso in frigorifero a +4°C;
Materiali di imballaggio: il prodotto è confezionato in vasi di vetro trasparente destinati all’uso alimentare. I coperchi sono in acciaio con una membrana in gomma alimentare che assicura la tenuta stagna della confezione e impedisce il contatto diretto del prodotto con il metallo. Il materiale della confezione è riutilizzabile e non contiene plastica. L'imballaggio è riciclabile;
Abbiamo fatto nostri i valori dell'agricoltura biologica, con scelte mirate a preservare l’affascinante scorcio di Puglia, in cui nasce l’azienda. I nostri prodotti a Km 0, sono realizzati solo con materie prime di stagione coltivate nei nostri terreni. Perseguiamo gli obbiettivi di sostenibilità, impiegando energie rinnovabili autoprodotte da impianto fotovoltaico. Inoltre, abbiamo intrapreso un percorso di sostenibilità che rispetta i criteri di tutela e conservazione ambientale con il parco naturale regionale Dune Costiere, un’area naturale protetta situata nei pressi del nostro stabilimento;
| Længde | 7.5 cm |
| Bredde | 7.5 cm |
| Højde | 7 cm |
| Diameter | 7.5 cm |
| Vægt | 330g |
| Volumen | 0.17 liter |
| Opbevaring | Regalstabil |
| Hylde live | 12–24 Monate |
| Kost | Fettarm |
| Values | Organic |
| Fremstillet i | Italien |
| Mærkets placering | Italien |
- Orderchamp kontrollerer og overvåger omhyggeligt alle brands på platformen
- Orderchamp er mellemmand, når du køber fra dette brand, hvilket betyder, at vi mægler, hvis du har en tvist vedrørende din ordre med dette brand
- Din betaling går til Orderchamp og udbetales først til brandet, efter du har modtaget din ordre
- Hvis du opdager problemer med dette produkt, så rapporter et problem, og vi vil undersøge det
Vores historie begynder i 2008, da Luisa Pantaleo grundlagde Pantaleo Agricoltura i jagten på en drøm: at give nyt liv til det lokale landbrug. Pantaleo-familien har markedsført olivenolie i fire generationer, og Luisa har valgt at omfavne familietraditionen ved at blive agronom. Vores eventyr startede fra et jordstykke på 20 hektar i Piana Degli Ulivi, et sølvgrønt hav, der strækker sig fra bakkernes skråninger til Adriaterhavet, i et område mellem kommunerne Fasano, Cisternino og Ostuni. Lige fra starten har Luisa fokuseret på beskyttelse af lokale produkter: "Vi startede med olivendyrkning sideløbende med produktionen af Tomato Regina, en typisk sort i området, som desværre har risikeret at uddø i de seneste årtier." For at fremme vekseldrift har vi introduceret dyrkning af korn, bælgfrugter, figner fioroni, sommerfigner, courgetter, auberginer, vandmeloner, peberfrugter, ærter og salater. Valget af afgrøder blev foretaget i overensstemmelse med produkternes naturlige cyklusser for ikke at udtømme produktionskapaciteten i et så generøst territorium. Efter tre års arbejde har landbrugsproduktionen opnået økologisk certificering. Takket være passionen for arbejde og oprettelsen af et konsortium af lokale producenter, har vores Pomodoro Regina også formået at komme ind på listen over produkter, der er beskyttet af Slow Food Presidia. Dyrkningen er ledsaget af en proces med transformation og emballering af landbrugsprodukter. Vi producerer tomatsaucer, tørrede bønner, mel, frugtsyltetøj, syltetøj og grøntsagssyltetøj, inspireret af traditionelle populære opskrifter. I dag strækker vores ejendom sig over 130 hektar langs netværket af cykelstier i Coastal Dunes Regional Natural Park fra Torre Canne til Torre San Leonardo. I 2016 indviede vi et nyt drivhus til egenproduktion af tomatplanter og en oliemølle til presning af oliven og produktion af ekstra jomfru olivenolie med økologisk certificering. Ikke nok med det, så har vi besluttet at åbne dørene til virksomheden for alle vores kunder med en butik, hvor produkter fra nul kilometer haven er til salg, og hvor det er muligt at smage en salat tilberedt i øjeblikket efter filosofien "fra kl. jorden til bordet".
