padoan - the real tastes of italy
3.5
Minimum € 200
Pecorino Fiordaliso (fåremælk) 0,5 kg
Leveres direkte fra mærket i 5-7 dage
padoan - the real tastes of italy garanterer den bedste pris på Orderchamp
Køberbeskyttelse
Information
Fremstillet med fåremælk pasteuriseret ved 72°C, afkølet til 35°C og derefter fermenteret med enzymer. Løbe tilsættes, og der opstår koagulering, hvorved ostemassen knuses, den hældes i forme, og der sker en braisering. Derefter saltes det i saltlage og tørres i et koldt rum ved 6°-8°C i cirka 30 dage.
Den er lagret i over 90 dage i jomfruelige bøgetræskasser med kornblomstblomster for at sikre, at den bevarer sin blødhed, duft og intense aroma så længe som muligt.
Sensoriske egenskaber
Elfenbensfarve, øm og kompakt tekstur, silkeblød på ganen, delikat aroma med mere udtalte årer fra kornblomstblomsterne. Made with sheep's milk pasteurized at 72°C, cooled to 35°C, and then fermented with enzymes. Rennet is added and coagulation occurs, breaking the curd, pouring it into molds, and braising occurs. It is then salted in brine and dried in a cold room at 6°-8°C for approximately 30 days.
It is aged for over 90 days in virgin beechwood crates with cornflower blossoms to ensure it retains its softness, fragrance, and intense aroma for as long as possible.
Sensory Characteristics
Ivory color, tender and compact texture, silky smooth on the palate, delicate aroma with more pronounced veins from the cornflower blossoms.
Den er lagret i over 90 dage i jomfruelige bøgetræskasser med kornblomstblomster for at sikre, at den bevarer sin blødhed, duft og intense aroma så længe som muligt.
Sensoriske egenskaber
Elfenbensfarve, øm og kompakt tekstur, silkeblød på ganen, delikat aroma med mere udtalte årer fra kornblomstblomsterne. Made with sheep's milk pasteurized at 72°C, cooled to 35°C, and then fermented with enzymes. Rennet is added and coagulation occurs, breaking the curd, pouring it into molds, and braising occurs. It is then salted in brine and dried in a cold room at 6°-8°C for approximately 30 days.
It is aged for over 90 days in virgin beechwood crates with cornflower blossoms to ensure it retains its softness, fragrance, and intense aroma for as long as possible.
Sensory Characteristics
Ivory color, tender and compact texture, silky smooth on the palate, delicate aroma with more pronounced veins from the cornflower blossoms.
Maskinoversættelse
Originalsprog
| Vægt | 550g |
| Values | Organic, Natural Resources |
| Fremstillet i | Italien |
| Mærkets placering | Holland |
- Orderchamp kontrollerer og overvåger omhyggeligt alle brands på platformen
- Orderchamp er mellemmand, når du køber fra dette brand, hvilket betyder, at vi mægler, hvis du har en tvist vedrørende din ordre med dette brand
- Din betaling går til Orderchamp og udbetales først til brandet, efter du har modtaget din ordre
- Hvis du opdager problemer med dette produkt, så rapporter et problem, og vi vil undersøge det
padoan - the real tastes of italy
3.5
Minimum € 200
Padoan-gruppen blev født ud fra idéen om Marcello Padoan selv, som følte nostalgien i sit eget land og besluttede at bringe den rene smag af hver enkelt ingrediens til alles borde og undgå stor distribution Padoan Group udvælger producenter med omhu og stivhed for at garantere en langvarig kvalitet. Den lange forskning og producentens loyalitet garanterer produktets høje kvalitet, hvor vi kan finde de ægte italienske værdier: passion, tradition og sans for detaljer.
