Nordklinge
Intet minimum
VANKKA SUURI SANDBLÆSTET
Leveres direkte fra mærket i 3-6 dage
Køberbeskyttelse
Information
Sandblæst klinge, ekstra slibning Vankka Suuri er særdeles velegnet til at hakke, rense og skære urter og grøntsager i skiver. Det muliggør meget fine udskæringer i grøntsager og kan også bruges til dekorative mønsterudskæringer. Det er særligt praktisk, at du kan tage den afskårne og hakkede mad op med den brede skærekant og lægge den direkte i gryden. I denne version er klingen omslebet af det tyske mesterværksted Kubesch. Kniven får dermed skæreevne i forhold til Vankka Suuri Original. Afklippet kan deles med lidt indsats og større kontrol. Med den øgede skæreevne bliver klingen tyndere. Derfor må knogler, træagtige urter og frosne fødevarer ikke behandles med denne kniv. Den grå farve af overfladen kommer fra sandblæsningen af klingen. Smedehuden fjernes ved at bombardere den med fine glasperler. Denne proces polerer, satinerer og komprimerer klingen alt i én. Kulstofstål oxiderer under påvirkning af vand og syrer, i modsætning til de almindelige rustfrie stål. Det betyder, at den med tiden danner en patina. Dette er smagløst og et tegn på maksimal slibningsydelse og kantfastholdelse. I tilfælde af knive med smedede skind, har denne proces kun effekt på den jordede del. Den del af bladet, der er dækket af smedehud, bevarer sit udseende permanent. Da sandblæsning helt fjerner den smedede hud, vil hele klingen patinere over tid. Jo længere du bruger din kniv, jo mere tager den på din personlige madlavningsstil. DATA Skærekant: 189 mm Håndtag: 137 mm Total længde: 348 mm Vægt: 255 g Hårdhed: 58 HRC Stål: Uddeholm STR kulstofstål - ikke rustfri Bemærk: Da det er håndlavet, kan dimensioner, vægt og udseende variere lidt fra standarden data er forskellige.
Sandgestrahlte Klinge, Extraschliff Das Vankka Suuri eignet sich besonders gut zum Hacken, Putzen und Schneiden von Kräutern und Gemüse. Es ermöglicht sehr feine Schnitte beim Gemüse und kann auch für dekorativ verzierende Musterschnitte verwendet werden. Besonders praktisch ist, dass man das geschnittene und gehackte Kochgut mit der breiten Schneide aufnehmen und direkt in die Pfanne befördern kann. In dieser Ausführung wird die Klinge vom deutschen Meisterbetrieb Kubesch nachgeschliffen. Das Messer gewinnt so im Vergleich zum Vankka Suuri Original an Schneidfähigkeit. Das Schnittgut lässt sich mit wenig Kraftaufwand und größerer Kontrolle zerteilen. Mit der erhöhten Schneidfähigkeit wird die Klinge dünner. Deshalb dürfen Knochen, verholzte Kräuter und gefrorene Lebensmittel mit diesem Messer nicht verarbeitet werden. Die graue Färbung der Oberfläche stammt vom Sandstrahlen der Klinge. Die Schmiedehaut wird durch den Beschuss mit feinen Glasperlen abgetragen. Dieser Vorgang poliert, satiniert und verdichtet die Klinge in einem. Karbonstahl oxidiert unter dem Einfluss von Wasser und Säuren im Gegensatz zu den verbreiteten rostfreien Stählen. D.h. er bildet mit der Zeit eine Patina. Diese ist geschmacksneutral und ein Zeichen für höchste Schärfleistung und Schnitthaltigkeit. Bei den Messern mit Schmiedehaut kommt dieser Prozess nur auf dem geschliffenen Teil zum Tragen. Der von Schmiedehaut bedeckte Teil der Klinge behält dauerhaft sein Aussehen. Da das Sandstrahlen die Schmiedehaut vollständig abträgt, wird mit der Zeit die komplette Klinge patiniert. Je länger Sie Ihr Messer nutzen, desto mehr nimmt es Ihre persönliche Handschrift des Kochens an. DATEN Schneide: 189 mm Griff: 137 mm Länge insg.: 348 mm Gewicht: 255 g Härte: 58 HRC Stahl: Uddeholm STR Carbonstahl - nicht rostfrei Hinweis: Da es sich um Handarbeit handelt, können Maße, Gewichte und Aussehen leicht von den Standarddaten abweichen.
Maskinoversættelse
Originalsprog
| Materiale | Wood, Steel |
| Fremstillet i | Tyskland |
| Mærkets placering | Tyskland |
- Orderchamp kontrollerer og overvåger omhyggeligt alle brands på platformen
- Orderchamp er mellemmand, når du køber fra dette brand, hvilket betyder, at vi mægler, hvis du har en tvist vedrørende din ordre med dette brand
- Din betaling går til Orderchamp og udbetales først til brandet, efter du har modtaget din ordre
- Hvis du opdager problemer med dette produkt, så rapporter et problem, og vi vil undersøge det
Nordklinge
Intet minimum
Vi tilbyder dig højkvalitets køkkenknive fra Skandinavien. Vores knive er smedet i Finland af kulstofstål i hånden for senere at blive slibet og raffineret af en tysk mestersmed.
