Hotter Than Hot - Krydderiæsken
Information
Scoville-skalaen måler chilipebernes varme ud fra mængden af capsaicin. Jo højere score, jo mere krydret peber. For at give dig en idé scorer Tabasco omkring 5000 på Scoville-skalaen.
Indhold
Chipotle Chili: En røget, mellemvarm jalapeñopeber, der scorer mellem 2.500 - 10.000 på Scoville-skalaen. Peberfrugterne modnes på busken, indtil de rynker og bliver dybbrune. De tørres derefter over brændende pejse i flere dage. Som et resultat giver Chipotle Chili dine retter krydderi og en unik røget smag. Brug i saucer, salsaer og marinader eller tilføj en knivspids til æggeretter, desserter og varm chokolade.
Jalapeño Chili: En af verdens mest populære peberfrugter fra Mexico. Den mellemvarme chili (2.500 - 10.000 på Scoville-skalaen) giver også et frugtagtigt præg. Tilføjer et kick til dine hverdagsretter uden at brænde munden. Brug i guacamole eller som en krydret topping til dine yndlingsretter, der kunne bruge lidt krydderi.
Cayennepeber: en klassiker og en af de mest kendte peberfrugter i vores køkken. Cayennepeber er stærk (mellem 30.000 og 50.000 på Scoville-skalaen). Så sørg for kun at bruge små mængder af dette fintmalede pulver. Vores cayennepeber dyrkes økologisk i Spanien, hvor den hedder 'Pimenton Picante'. Bruges til at pifte rødt kød, fjerkræ, fisk, skaldyr og gryderetter op. Heet, heter, heetst! Deze set bevat bevat 3 chili's die je met de nodige voorzichtigheid dient te gebruiken. Naast de medium hete, eerder fruitige Jalapeńo chili bevat deze box ook prachtige dieprode Chipotle chilivlokken en een intens orange poeder van cayenne peper.
De Scoville schaal meet de heetheid van chilipepers op basis van de hoeveelheid capsaïcine. Hoe hoger de score, hoe pittiger de peper. Om een idee te geven scoort tabasco ongeveer 5000 op de schaal van Scoville.
Inhoud
Chipotle Chili: een gerookte, medium-hete jalapeño peper die tussen 2.500 - 10.000 scoort op de Scoville schaal. De pepers worden gerijpt aan de struik tot ze verrimpelen en diep bruin kleuren. Ze worden vervolgens enkele dagen boven brandende open haarden gedroogd. Hierdoor geeft Chipotle Chili je gerechten pit en een unieke rokerige smaak. Gebruik in sauzen, salsa's en marinades of voeg een mespuntje toe aan eiergerechten, desserts en warme chocolademelk.
Jalapeño Chili: een van 's werelds populairste pepers uit Mexico. De medium-hete chili (2.500 - 10.000 op de Scoville-schaal) geeft bovendien een fruitige toets. Voegt een kick toe aan je dagelijkse gerechten zonder de mond te verbranden. Gebruik in guacamole of als pittige topping voor je favoriete gerechten die wat pit kunnen gebruiken.
Cayenne Pepper: een oerklassier en één van de meest gekende pepers in onze keuken. Cayennepeper is sterk (tussen 30.000 en 50.000 op de Scoville-schaal). Gebruik dus zeker enkel kleine hoeveelheden van dit fijngemalen poeder. Onze cayennepeper wordt biologisch verbouwd in Spanje, waar het 'Pimenton Picante' wordt genoemd. Gebruik om pit te geven aan rood vlees, gevogelte, vis, schaaldieren en stoofpotjes.
| Længde | 13.5 cm |
| Bredde | 7.5 cm |
| Højde | 19 cm |
| Vægt | 450g |
| Materiale | Metal |
| Farve | Brun, orange, rød |
| Fremstillet i | Danmark |
| Mærkets placering | Belgien |
- Orderchamp kontrollerer og overvåger omhyggeligt alle brands på platformen
- Orderchamp er mellemmand, når du køber fra dette brand, hvilket betyder, at vi mægler, hvis du har en tvist vedrørende din ordre med dette brand
- Din betaling går til Orderchamp og udbetales først til brandet, efter du har modtaget din ordre
- Hvis du opdager problemer med dette produkt, så rapporter et problem, og vi vil undersøge det
Mill & Mortar fortæller i al sin enkelthed de mange fantastiske historier om urter og krydderier. De fleste af vores urter følger et princip, vi kalder ‘Oprindelsesprodukt’, hvilket betyder, at vi leder efter: 1. Krydderier, der ser ud, dufter og smager, som da de blev høstet. 2. Krydderier med en oprindelse. Vi ved, hvornår og hvordan de dyrkes og høstes. Vi sikrer, at processen er bæredygtig; at jordens ressourcer ikke udtømmes, og at mennesker, dyr eller andre økosystemer forbliver uskadt. 3. Unikke produkter, der kan fortælle en historie om mennesker, der arbejder hårdt for at skabe noget unikt. Kvaliteten af krydderiet er i højsædet – vi ønsker, at vores forbrugere bliver inspireret til at bruge rene, økologiske produkter. På denne måde kan de berige deres livsstil. Derudover ser dåserne godt ud på køkkenhylden. Mill & Mortar tilbyder en bred vifte af rene krydderurter, unikke krydderiblandinger, mandler, dukkah og kage. Oplev dem alle!