Zarzamora Honey
Information
Oprindelsen af Omaña-regionen, Omaña og Luna Valleys biosfærereservat, León.
Sensorisk analyse:
Visuelt: medium ravgul til mørk.
I munden: blomstertoner med frugtagtige strejf.
På næsen: blomsteraroma, tørrede frugter.
Krystallisation: langsom med fine krystal.
Oprindelse: Omaña-regionen. Los Valles de Omaña og Luna Biosphere Reserve. (Løve).
Adfærd: Hurtig krystallisation.
Høsttid: juli.
Egenskaber: Antibakteriel. Behandling af sår og forbrændinger. Lindrer hoste og ondt i halsen.
Parring: Friske oste, bløde oste...
Produktion: begrænset.
Konservering: På et køligt sted med en stabil temperatur. Miel de zarzamora, producción propia, extraída de modo artesanal, en frío.
Origen de la comarca de Omaña, Reserva de la Biosfera de los Valles de Omaña y Luna, León.
Análisis Sensorial:
Visual: ámbar medio tirando a oscuro.
En boca: tonos florales con toques afrutados.
En nariz: aroma floral, frutas desecadas.
Cristalización: lenta con cristal fino.
Origen: Comarca de Omaña. Reserva de la Biosfera de Los Valles de Omaña y Luna. (León).
Comportamiento: Cristalización rápida.
Época de recolección: Julio.
Propiedades: Antibacteriana. Tratamiento de heridas y quemaduras. Alivia la tos y el dolor de garganta.
Maridaje: Quesos frescos, quesos suaves…
Producción: limitada.
Conservación: En un lugar fresco, con una temperatura estable.
| Fremstillet i | Spanien |
| Mærkets placering | Spanien |
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Los Izanes nace en el corazón de la comarca de Omaña, León, como el proyecto de la tercera generación de una familia dedicada a la excelencia apícola. Liderada hoy af Raquel y Nacho, nuestra marca fusiona la tradición heredada con una visión innovadora que eleva la miel y el polen a la categoría de productos de alta gastronomía. Nuestra producción no es masiva; es un compromiso con la biodiversidad. Trabajamos exclusivamente en la Reserva de la Biosfera de los Valles de Omaña y Luna, un entorno virgen alejado de contaminantes y cultivos intensivos que garantiza una materia prima de pureza excepcional. Como profesionales de la apicultura, ofrecemos a los minoristas un producto con trazabilidad total y un relato de marca que conecta con el consumidor consciente: - Produktion 100% Propia: Solo envasamos lo que nuestras colmenas produceret, asegurando un control de calidad absoluto desde el panal hasta el tarro. - Artesanía Técnica: Extraemos de forma artesanal y en frío, respetando las propiedades biológicas y los matices organolépticos de cada floración. - Garantía de Origen: Realizamos análisis polínicos para certificer el origen botanico de nuestras mieles y polen, ofreciendo transparencia total al cliente final. - Calidad Premiada: Nuestro polen multifloral har sido el único en España reconocido på los prestigefyldte Great Taste Awards, som var en af de internationale nivel. En Los Izanes, entendemos que el éxito de nuestros distribuidores es el nuestro. Ofrecemos una atención personal, honesta y cercana, propia de quien ama su oficio. Nuestra producción es limitada y estacional, lo que convierte a cada lote en una edición exclusiva de la montaña de León. Eleve la oferta de su tienda con la esencia pura de la Reserva de la Biosfera
