Information
Opnået midt på sommeren har den en kombination af høj-mellem bjergarter, såsom vilde blomster og buske. Ydermere skiller dens høje procentdel af lyng sig ud som hovedkarakteristik, hvilket giver den et bittert præg, karakteristisk for lyngen selv.
Egen produktion. Det kommer fra vores bigårde i Omaña-regionen, i Omaña og Luna Valleys biosfærereservat, León.
Smagsnoter: Visuel: Mørk rav.
I munden: Tørrede frugter, søde, med bitre noter på grund af sit høje lyngindhold.
På næsen: Sherry, tørrede frugter, tørrede figner, blomster.
Krystallisering: hurtig og med bemærkelsesværdig korn, resultatet af dens renhed. Krystallisering bevarer honningens intakte egenskaber, det er dens naturlige rum, synonymt med kvalitet.
Vores Mountain Honey er blevet belønnet med:
- GULD MEDALJE ved LONDON INTERNATIONAL HONEY AWARDS 2022.
- EN STJERNE i den prestigefyldte GREAT TASTE AWARDS 2024 gastronomiske konkurrence. La miel de montaña, es una miel cruda, extraída de modo artesanal, en frío.
Obtenida a mediados de verano, posee una combinación de especies de alta-media montaña, como flores silvestres y arbustos. Además, como característica principal, destaca su alto porcentaje de brezos, los cuales le aportan un toque amargo, característico del propio brezo.
Producción propia. Procede de nuestros colmenares de la comarca de Omaña, en la Reserva de la Biosfera de los Valles de Omaña y Luna, León.
Notas de cata: Visual: Ámbar oscuro.
En boca: Frutas desecadas, dulce, con notas amargas por su alto contenido en brezos.
En nariz: Jerez, frutas desecadas, higos secos, floral.
Cristalización: rápida y con grano notable, fruto de su pureza. La cristalización conserva las propiedades intactas de la miel, es su compartimento natural, sinónimo de calidad.
Nuestra Miel de Montaña ha sido galardonada con:
- MEDALLA DE ORO en los premios LONDON INTERNATIONAL HONEY AWARDS 2022.
- UNA ESTRELLA en el prestigioso certamen gastronómico GREAT TASTE AWARDS 2024.
| Fremstillet i | Spanien |
| Mærkets placering | Spanien |
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Los Izanes nace en el corazón de la comarca de Omaña, León, como el proyecto de la tercera generación de una familia dedicada a la excelencia apícola. Liderada hoy af Raquel y Nacho, nuestra marca fusiona la tradición heredada con una visión innovadora que eleva la miel y el polen a la categoría de productos de alta gastronomía. Nuestra producción no es masiva; es un compromiso con la biodiversidad. Trabajamos exclusivamente en la Reserva de la Biosfera de los Valles de Omaña y Luna, un entorno virgen alejado de contaminantes y cultivos intensivos que garantiza una materia prima de pureza excepcional. Como profesionales de la apicultura, ofrecemos a los minoristas un producto con trazabilidad total y un relato de marca que conecta con el consumidor consciente: - Produktion 100% Propia: Solo envasamos lo que nuestras colmenas produceret, asegurando un control de calidad absoluto desde el panal hasta el tarro. - Artesanía Técnica: Extraemos de forma artesanal y en frío, respetando las propiedades biológicas y los matices organolépticos de cada floración. - Garantía de Origen: Realizamos análisis polínicos para certificer el origen botanico de nuestras mieles y polen, ofreciendo transparencia total al cliente final. - Calidad Premiada: Nuestro polen multifloral har sido el único en España reconocido på los prestigefyldte Great Taste Awards, som var en af de internationale nivel. En Los Izanes, entendemos que el éxito de nuestros distribuidores es el nuestro. Ofrecemos una atención personal, honesta y cercana, propia de quien ama su oficio. Nuestra producción es limitada y estacional, lo que convierte a cada lote en una edición exclusiva de la montaña de León. Eleve la oferta de su tienda con la esencia pura de la Reserva de la Biosfera
