🇬🇧 Skulder af umbrisk vild sort gris - krydret håndværksmæssigt speget kød
Information
Håndværksmæssig udførelse
Skulderen er hentet fra den forreste del af grisen og har en mere kompakt fiber og en stærkere og mere intens smag. Den lavere mængde fedt og den mere koncentrerede modning giver dette spegede kød en rustik karakter fuld af personlighed. Forarbejdningen følger bondetraditionen: saltning, håndvask med hvidvin, sort peber til beskyttelse og aroma.
Krydderi
En naturlig modning på mindst 14 måneder.
Hvordan man nyder det
En duftende, velsmagende skulder, kompakt, når den er skåret og blød på ganen, perfekt til at nydes skåret i hånden, med rustikt brød og ren Murelli ciliegiolo-rødvin. For bedst at værdsætte det, server det ved stuetemperatur og lad det ånde i et par minutter: det vil frigive al dets sødme og intense aroma
Ingredienser og konservering
Svinekød, salt, peber, hvidløg. Una spalletta dal carattere rustico e intenso, ben stagionata e compatta, ideale per chi ama i salumi dalla personalità decisa.
Lavorazione artigiana
La spalletta è ottenuta dalla parte anteriore del suino e ha una fibra più compatta e un sapore più deciso e intenso. La minore quantità di grasso e la stagionatura più concentrata donano a questo salume un carattere rustico e ricco di personalità. La lavorazione segue la tradizione contadina: salatura, lavaggio a mano con vino bianco, pepe nero per protezione e aroma.
Stagionatura
Una stagionatura naturale di almeno 14 mesi.
Come gustarla
Una spalletta profumata, saporita, compatta al taglio e morbida al palato, perfetta da gustare affettata a mano, con pane rustico e vino rosso ciliegiolo in purezza Murelli. Per apprezzarla al meglio, servila a temperatura ambiente e lasciala respirare qualche minuto: sprigionerà tutta la sua dolcezza e il profumo intenso
Ingredienti e conservazione
Coscia di suino, sale, pepe, aglio.
| Længde | 35 cm |
| Højde | 10 cm |
| Vægt | 1200g |
| Opbevaring | Kalt stellen |
| Hylde live | 12–24 Monate |
| Kost | Alkoholfrei, Getreidefrei, Glutenfrei |
| Values | Handmade, Organic, Natural Resources |
| Fremstillet i | Italien |
| Mærkets placering | Italien |
| Ingredienser | Coscia di suino, sale, pepe, aglio. |
- Orderchamp kontrollerer og overvåger omhyggeligt alle brands på platformen
- Orderchamp er mellemmand, når du køber fra dette brand, hvilket betyder, at vi mægler, hvis du har en tvist vedrørende din ordre med dette brand
- Din betaling går til Orderchamp og udbetales først til brandet, efter du har modtaget din ordre
- Hvis du opdager problemer med dette produkt, så rapporter et problem, og vi vil undersøge det
Hammm er et mærke fra det centrale Italien, der bringer autentiske italienske mad- og vinprodukter til markedet, designet til at generere rotation og hyldeværdi. Kataloget omfatter saltet kød af mærket Hammm, oste, vine og syltetøj, udviklet i samarbejde med lokale producenter for at garantere konstant kvalitet, genkendelig smag og stærk territorial identitet. Sortimentet er designet til at være let at sælge i butikken: Produkter med en klar positionering, velegnet til både dagligt forbrug og som gave, med en raffineret æstetik og en umiddelbar fortælling til slutkunden. Hammm giver forhandlere mulighed for at foreslå et markant, tilgængeligt og sammenhængende tilbud uden driftsmæssige komplikationer. Vi samarbejder med delikatesseforretninger, specialbutikker, konceptbutikker og restauranter, der ønsker at differentiere sig med italienske produkter med en autentisk, men nutidig karakter. Vi tilbyder fleksible B2B-betingelser, enkle genopfyldninger og et forslag designet til at understøtte salget, øge den gennemsnitlige indtægt og fastholde slutkunden. Hammm kombinerer territorium, kvalitet og kommerciel vision: et brand bygget til at arbejde på hylden, ikke kun til at tale om.
