Ed Mahony
4.7
Minimum € 200
Bestseller
TAKAHIRO MIYAZAKI - Gyotu - fiske- og kødkniv med wenge håndtag 5"
Leveres direkte fra mærket i 3-6 dage
Ed Mahony garanterer den bedste pris på Orderchamp
Køberbeskyttelse
Information
TAKAHIRO MIYAZAKI Ken er det japanske ord for sværd. Sværdsmedene var berømte for produkter med fremragende egenskaber. Kendskabet til smedens kunst som sværdsmed finder vej ind i vores Ken-serie.
Klingeformer, der er blevet afprøvet og testet i århundreder, gør knivene i Miyazaki Ken-serien til det perfekte værktøj til ethvert køkken. De synlige spor af smedens hammer på klingens overflade skaber en attraktiv kontrast til det højglanspolerede skæreområde. Den stærke visuelle kontrast - en stilistisk indretning, der ofte bruges i fjernøstlig kunst - har også en praktisk fordel: Fordybningerne skabt af smedens hammer i det øverste område reducerer overfladen og dermed friktionen og tillader dermed bladet at glide ubesværet igennem materialet, der skal skæres. Stålet med sit kulstofindhold er ideelt til kokkeknive, da det kan slibes meget fint og dermed tillader et meget skarpt skær, uden at eggfastholdelsen lider af det. Da der er tilsat lidt krom, er stålet ikke rustfast, men rustbestandigt. Rengøring og oliering efter brug opvejer denne tilsyneladende ulempe.
Den traditionelle form på håndtaget lavet af wenge med hylsteret lavet af sort støbejern gør kniven til et rigtigt blikfang i ethvert køkken. Vores princip om, at form skal være underordnet funktion, kommer især til udtryk gennem de brugervenlige håndtagsformer.
Knivene kommer i en gaveæske af træ. Efter brug er det tilrådeligt at rengøre knivene for at minimere anløbning af stålet.
Samlet længde: 28 cm
Bladlængde: 14,5 cm
Bladtykkelse: 2,1 mm
Håndtagslængde: 13,5 cm
Vægt: 140 gram
Designet i Tyskland. TAKAHIRO MIYAZAKI Ken ist die japanische Bezeichnung für Schwert. Die Schwertschmiede waren berühmt für Produkte mit hervorvorragenden Eigenschaften. Das Wissen um die Schmiedekunst der Schwertschmiede findet Eingang in unsere Ken-Serie.
Seit Jahrhunderten erprobte Klingenformen machen die Messer der Miyazaki Ken-Serie zu den perfekten Arbeitsgeräten in jeder Küche. Die sichtbaren Spuren des Schmiedehammers auf der Klingenoberfläche schaffen einen reizvollen Kontrast zum auf Hochglanz polierten Schneidbereich. Der starke optische Kontrast - ein Stilmittel das gerne in der fernöstlichen Kunst Anwendung findet – hat auch durchaus einen praktischen Vorteil: Die durch den Schmiedehammer erzeugten Vertiefungen im oberen Bereich verringern die Oberfläche und damit die Reibung und lassen so die Klinge spielend leicht durch das Schneidgut gleiten. Der Stahl mit seinem Kohlenstoffanteil eignet sich hervorragend für Kochmesser, da er sich sehr fein ausschleifen lässt und dadurch eine sehr scharfe Schneide zulässt, ohne dass die Schnitthaltigkeit darunter leidet. Da wenig Chrom zulegiert wurde, ist der Stahl nicht rostfrei, sondern rostträge. Säubern nach dem Gebrauch und Einölen gleicht diesen scheinbaren Nachteil bestens aus.
Die traditionelle Formgebung des Griffes aus Wenge mit der Zwinge aus geschwärztem Gusseisen macht das Messer zu einem Schmuckstück und Blickfang in jeder Küche. Unser Prinzip, dass die Form der Funktion untergeordnet sein muss, kommt besonders durch die benutzerfreundlichen Griffformen zum Ausdruck.
Die Messer kommen in einer hölzernen Geschenkschatulle. Nach dem Gebrauch ist es ratsam, die Messer zu säubern, um ein Anlaufen des Stahles zu minimieren.
Gesamtlänge: 28 cm
Klingenlänge: 14,5 cm
Klingenstärke: 2,1 mm
Grifflänge: 13,5 cm
Gewicht: 140 gramm
Designed in Germany.
Klingeformer, der er blevet afprøvet og testet i århundreder, gør knivene i Miyazaki Ken-serien til det perfekte værktøj til ethvert køkken. De synlige spor af smedens hammer på klingens overflade skaber en attraktiv kontrast til det højglanspolerede skæreområde. Den stærke visuelle kontrast - en stilistisk indretning, der ofte bruges i fjernøstlig kunst - har også en praktisk fordel: Fordybningerne skabt af smedens hammer i det øverste område reducerer overfladen og dermed friktionen og tillader dermed bladet at glide ubesværet igennem materialet, der skal skæres. Stålet med sit kulstofindhold er ideelt til kokkeknive, da det kan slibes meget fint og dermed tillader et meget skarpt skær, uden at eggfastholdelsen lider af det. Da der er tilsat lidt krom, er stålet ikke rustfast, men rustbestandigt. Rengøring og oliering efter brug opvejer denne tilsyneladende ulempe.
Den traditionelle form på håndtaget lavet af wenge med hylsteret lavet af sort støbejern gør kniven til et rigtigt blikfang i ethvert køkken. Vores princip om, at form skal være underordnet funktion, kommer især til udtryk gennem de brugervenlige håndtagsformer.
Knivene kommer i en gaveæske af træ. Efter brug er det tilrådeligt at rengøre knivene for at minimere anløbning af stålet.
Samlet længde: 28 cm
Bladlængde: 14,5 cm
Bladtykkelse: 2,1 mm
Håndtagslængde: 13,5 cm
Vægt: 140 gram
Designet i Tyskland. TAKAHIRO MIYAZAKI Ken ist die japanische Bezeichnung für Schwert. Die Schwertschmiede waren berühmt für Produkte mit hervorvorragenden Eigenschaften. Das Wissen um die Schmiedekunst der Schwertschmiede findet Eingang in unsere Ken-Serie.
Seit Jahrhunderten erprobte Klingenformen machen die Messer der Miyazaki Ken-Serie zu den perfekten Arbeitsgeräten in jeder Küche. Die sichtbaren Spuren des Schmiedehammers auf der Klingenoberfläche schaffen einen reizvollen Kontrast zum auf Hochglanz polierten Schneidbereich. Der starke optische Kontrast - ein Stilmittel das gerne in der fernöstlichen Kunst Anwendung findet – hat auch durchaus einen praktischen Vorteil: Die durch den Schmiedehammer erzeugten Vertiefungen im oberen Bereich verringern die Oberfläche und damit die Reibung und lassen so die Klinge spielend leicht durch das Schneidgut gleiten. Der Stahl mit seinem Kohlenstoffanteil eignet sich hervorragend für Kochmesser, da er sich sehr fein ausschleifen lässt und dadurch eine sehr scharfe Schneide zulässt, ohne dass die Schnitthaltigkeit darunter leidet. Da wenig Chrom zulegiert wurde, ist der Stahl nicht rostfrei, sondern rostträge. Säubern nach dem Gebrauch und Einölen gleicht diesen scheinbaren Nachteil bestens aus.
Die traditionelle Formgebung des Griffes aus Wenge mit der Zwinge aus geschwärztem Gusseisen macht das Messer zu einem Schmuckstück und Blickfang in jeder Küche. Unser Prinzip, dass die Form der Funktion untergeordnet sein muss, kommt besonders durch die benutzerfreundlichen Griffformen zum Ausdruck.
Die Messer kommen in einer hölzernen Geschenkschatulle. Nach dem Gebrauch ist es ratsam, die Messer zu säubern, um ein Anlaufen des Stahles zu minimieren.
Gesamtlänge: 28 cm
Klingenlänge: 14,5 cm
Klingenstärke: 2,1 mm
Grifflänge: 13,5 cm
Gewicht: 140 gramm
Designed in Germany.
Maskinoversættelse
Originalsprog
| Materiale | Steel, Wood, Iron |
| Fremstillet i | Japan |
| Mærkets placering | Tyskland |
- Orderchamp kontrollerer og overvåger omhyggeligt alle brands på platformen
- Orderchamp er mellemmand, når du køber fra dette brand, hvilket betyder, at vi mægler, hvis du har en tvist vedrørende din ordre med dette brand
- Din betaling går til Orderchamp og udbetales først til brandet, efter du har modtaget din ordre
- Hvis du opdager problemer med dette produkt, så rapporter et problem, og vi vil undersøge det
Ed Mahony
4.7
Minimum € 200
Familiens rødder går tilbage til begyndelsen af det 20. århundrede. Indtil 90'erne af forrige århundrede var fokus på produktion af brugsknive til landbrug og husholdninger. Med starten på stiftelsen af en virksomhed, særligt for jagt- og friluftsudstyr i 2005, flyttede fokus til import og fra 2012 på produktion af egne jagt- og friluftsknive. Samtidig begyndte Ed Mahony at udvikle og designe køkkenknive sammen med Ernst Siebeneicher-Hellwig, en kendt knivmager og bogforfatter i Tyskland. Alle køkkenknive laves på mindre værksteder, enten i Japan eller Kina.
