Moraiolo Monovarietal Organic EVO Oil
Information
Høsten finder sted lidt tidligt for at fange det ideelle modningsmoment for at opnå en delikat olie, men med stor personlighed. Med en medium intensitet frugtighed og præget af hints af tidsel og rucola med en moderat bitter og krydret fornemmelse.
Farven er meget stærk, men meget klar gul-grøn takket være den filtrering, der fandt sted umiddelbart efter formaling.
Olien opbevares i rustfri stålsiloer med et inert gashoved indtil aftapning for at bevare dens organoleptiske egenskaber.
Økologisk produktion forbedrer dens kvaliteter. Olio EVO di qualità superiore ottenuto con utilizzo di olive selezionate in campo della cultivar Moraiolo, raccolte esclusivamente nell'oliveto della tenuta Podere Panolfo.
La raccolta avviene con leggero anticipo per cogliere il momento ideale della maturazione così da di ottenere un olio delicato ma con grande personalità. Con un fruttato di media intensità e caratterizzato da sentori di cardo e rucola con una moderata sensazione di amaro e piccante.
Il colore è di un giallo-verde molto deciso ma molto limpido grazie al filtraggio avvenuto subito dopo la molitura.
L'olio viene conservato in silos di inox con battente di gas inerte fino all'imbottigliamento per preservarne le caratteristiche organolettiche.
La produzione Biologica ne esalta le qualità.
| Højde | 24.5 cm |
| Diameter | 5 cm |
| Vægt | 520g |
| Volumen | 0.25 liter |
| Opbevaring | Houdbaar |
| Hylde live | 12–24 maanden |
| Kost | Vegetarisch |
| Values | Organic |
| Fremstillet i | Italien |
| Mærkets placering | Italien |
| Ingredienser | Olive |
- Orderchamp kontrollerer og overvåger omhyggeligt alle brands på platformen
- Orderchamp er mellemmand, når du køber fra dette brand, hvilket betyder, at vi mægler, hvis du har en tvist vedrørende din ordre med dette brand
- Din betaling går til Orderchamp og udbetales først til brandet, efter du har modtaget din ordre
- Hvis du opdager problemer med dette produkt, så rapporter et problem, og vi vil undersøge det
Den økologiske gård Podere Panolfo ligger i Umbrien på Montecchio kommunes område (TR), opført blandt de smukkeste landsbyer i Italien, i den vidunderlige bakkede sammenhæng dækket af olivenlunde og vinstokke, der har udsigt over Corbara-søen på den ene side og Tiberdalen på den anden side. Vores virksomhed har altid produceret økologiske produkter. Fra begyndelsen, da Silvano og Annamaria overtog ejendommen og udvidede olivenlunden med Leccino, Moraiolo og Pendolino kultivarplanter. I dag producerer vi olie af høj kvalitet med stor opmærksomhed på bæredygtighed i en meget bred forstand. Vi har helt elimineret plast i emballage og forsendelse; vi henvender os til samarbejdspartnere og leverandører primært fra området; vi opsøger traditionelle værdier og omarbejder dem ved at anvende den viden og de teknologier, der er tilgængelige i dag. Respekt for menneskers miljø og deres arbejde er vores etiske principper, der guider os på vores spændende rejse.
